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煮毛豆

煮毛豆的做法

1张图片

“（百度）毛豆就是新鲜连荚的黄豆。它能驱除邪气，止痛，消水肿。能除胃热，通瘀血，解药物之毒。又因为它的豆荚上有毛，所以叫毛豆。毛豆是夏日省事下酒小菜哦”

食材明细

主料

毛豆 500G

辅料

盐适量
花椒适量
大料适量
小茴香 适量
辣椒适量
姜适量

五香口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

煮毛豆的做法步骤

1
毛豆清洗干净，摘去两端梗
2
水锅放入大料、花椒、小茴香、辣椒、姜片。
3
煮出香味
4
放入毛豆，锅开后变小火，敞盖煮10分钟左右（根据量的多少），撇去浮沫加盐，关火后不要捞出，浸泡入味。

小窍门

一直开着盖煮，但要煮熟哦

来自美食天下 Qiuyue0815 的作品

使用的厨具：煮锅

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