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啤酒鸭

啤酒鸭的做法

1张图片

“非常好吃的啤酒鸭~用大盘子装，这样才显示出好吃喜欢吃嘿嘿~”

食材明细

主料

鸭半只
啤酒 1瓶
青椒 1只
红椒 1/2个

辅料

葱 2根
蒜 1瓣
姜 3片
八角 1只
桂皮 1片
冰糖 5克
生抽 1汤匙
老抽 1/3汤匙
油 1汤匙
盐适量

其他口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

啤酒鸭的做法步骤

1
鸭肉治净剁块；
2
焯水后捞出沥干；
3
其它配料；
4
青红椒切片；葱切小段；姜蒜等洗净；
5
锅中加少许油烧热，放入鸭肉煸炒至微黄；
6
下入葱、姜、蒜、八角、桂皮，炒出香味后加入生抽、老抽调颜色；
7
倒入啤酒，没过食材就可以，我用了600ml；
8
放入冰糖，加少许盐转中小火煮约40分钟；
9
待汤汁基本收干后，加入青红椒炒匀就可以出锅了。

来自美食天下緣豆兒的作品

使用的厨具：炒锅

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