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虎皮素尖椒
blry2006
1张图片
食材明细
主料
青尖椒
200g
辅料
食用油
30g
米醋
20g
生抽
20g
白糖
25g
食盐
3g
微辣
口味
焖
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
虎皮素尖椒的做法步骤
1
青尖椒洗净、去籽。
2
点火坐锅倒入食用油,将尖椒平整码入锅底。
3
中小火,待一面煎成虎皮色翻面煎另一面,直至把尖椒煎软。
4
煎软后的尖椒锅淋入生抽、米醋,撒入白糖、食盐,盖锅盖小火焖至一分钟。
小窍门
新鲜尖椒最好先用微波炉烘烤五、六分钟,这样下锅煎制就不会有油迸溅出来而且熟的也快,或者是在每个尖椒上用牙签扎几个小眼儿也不会有热油迸溅。
来自 美食天下
blry2006
的作品
使用的厨具:平底锅
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