先把排骨洗净过开水焯一下，捞出洗净滤干水。

西红柿去皮（去皮方法：开水烫）切成小丁土豆切小块玉米切段

炒锅烧热放一点点油，加入西红柿丁翻炒。小火炒出番茄汁

砂锅放入排骨和玉米加入姜片，倒入适量水煮开。煮开后把炒好的西红柿加入砂锅内，小火熬45分钟后再加入土豆熬15分钟左右（土豆能轻轻用筷子插入即可）最后调入适量盐。搅拌均匀关火即可！