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四喜蒸饺

四喜蒸饺的做法

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食材明细

主料

面粉 200克
澄粉 50克
猪肉陷 500克
木耳 5个
鸡蛋 2个
胡萝卜 1个
豌豆 50克

辅料

生抽 1茶匙
蚝油 1勺
盐 2勺
鸡精 1匙
十三香 1匙
姜 1块
葱 1段

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

四喜蒸饺的做法步骤

1
准备食材（豌豆也可以是芹菜，毛豆，西兰花）随意啦
2
豌豆煮一下切碎，木耳泡好焯一下切碎，鸡蛋炒熟切碎，胡萝卜切碎，
3
肉馅加配料，适量加些水，一个方向搅拌
4
冒小泡的开水和面，醒10分钟
5
擀圆皮，放上肉馅（不要太多）
6
对捏
7
两侧的也对捏，如图
8
整理四个小孔，加入四种碎末
9
锅内烧开水，放入蒸锅10分钟即可

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使用的厨具：蒸锅

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