彩蔬花卷

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“这款花卷利用了南瓜和紫薯的天然色彩，把蒸熟后的南瓜和紫薯碾成泥融入到面粉里，健康、营养、色彩绚丽，深得大家喜爱！”

主料

辅料

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南瓜和紫薯上锅蒸至软烂，去掉外皮，用汤匙碾成泥
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按照500克面粉5克酵母、3克泡打粉、2汤匙白糖的比例，先把酵母温水活化后再和成白色面团。分出来两小块白色面团分别和南瓜泥、紫薯泥加适量面粉揉成面团，揉好的三种面团封好保鲜膜发酵至2~2.5倍大
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发好的面团
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面案上分别排气揉至光滑
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任选两种颜色的面团擀成长面片（我选了紫色和黄色，另一种白色的做别的用了），其中一片刷油
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紫色的在上面，两片合在一起，再在紫色的上面刷油
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顺长卷成卷，再切成块
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俩俩合一，摞在一起
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用筷子压下去
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顺长两手各拿两头，一个往里一个往外方向拧一下，在下边合拢，如图做好的花卷，中间留空隙码在刷过油的屉上。锅里放好水，屉直接放好，盖上盖子醒花卷20分钟
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醒到滚圆，大火上汽后20分钟关火，再等3分钟即可开盖，花卷就蒸好了
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蒸好的花卷
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成品图！
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成品图！！