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番茄鸡蛋疙瘩汤

番茄鸡蛋疙瘩汤的做法

1张图片

食材明细

主料

西红柿 2个
鸡蛋 2个
姜少量
葱一根
面粉适量

辅料

盐适量
香油少量

原味口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

番茄鸡蛋疙瘩汤的做法步骤

1
准备好食材.
2
葱切葱花,姜切碎末.不喜欢姜的可以不用放哦.
3
盆里放面粉.
4
一边缓慢倒入凉开水,一边用筷子搅动.水一定要放凉.
5
搅至成小块的面疙瘩,继续搅动.
6
直至全部成小块的面疙瘩.注意这个过程中,如果水加的太多会形成大块的面疙瘩,不要担心哦,用手撕碎后再参入面粉;如果面粉不成团,可以慢慢加水搅动成小块.
7
西红柿洗净切滚到小块.
8
锅内加油,油热加葱花爆香.
9
放入西红柿,翻炒.
10
中火炒至西红柿下汤,
11
加水,大火烧开,中小火煮一会,至西红柿烂熟.
12
倒入蛋液,一边倒一边用汤勺搅动,形成蛋花.
13
向汤中撒入面疙瘩.
14
一边撒面疙瘩,一边用汤勺搅动,防止粘锅底.
15
中火煮5-10分钟,尝一下面疙瘩熟透,加入适量盐调节咸淡,出锅前滴加香油,搅匀.
16
盛出享用吧.

来自美食天下 xianxiantutu 的作品

使用的厨具：不粘锅

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