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【烘焙之路】—柠檬饼干

可乐的厨房

【烘焙之路】—柠檬饼干的做法

2张图片

“夏天做饮品一般都离不开柠檬，新鲜的柠檬清香味十足，加入到饼干中，酸酸甜甜的口感很是讨人喜欢，喜欢酸的就少放一点糖。。”

食材明细

主料

低筋面粉 100g
柠檬汁 15g

辅料

黄油 50g
糖粉 40g
盐 1g

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

柠檬饼干的做法步骤

1
柠檬清洗干净，取外层皮，不要白色部分，切碎备用
2
柠檬切开，取柠檬汁大约15g，其他材料准备好
3
黄油室温软化，搅拌均匀，加入糖粉，继续搅拌均匀
4
加入新鲜柠檬汁
5
加入低筋面粉
6
加入切碎的柠檬碎
7
搅拌均匀
8
面团比较黏，可放入保鲜袋中，用方形器具或自主整理成长方形
9
冷冻一小时后，取出切薄片，放入烤盘中
10
清晰可见的柠檬皮碎，看着就很清爽
11
烤箱预热后，中层上下火180°大概15分钟左右即可
12
新鲜出炉，满屋子都是柠檬香~
13
味道酸酸甜甜很不错

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使用的厨具：电烤箱

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