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包子

张小喵的厨房

包子的做法

1张图片

“馅多皮薄”

食材明细

主料

茄子 2棵
豇豆 15条
肉馅 500克

辅料

老抽 2勺
十三香 1茶匙
姜 1块
鸡蛋 1个
盐 2茶匙

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

包子的做法步骤

1
和面
2
面发好了，加入干面粉，和一点小苏打
3
茄子，豇豆洗净
4
茄子切丁，用盐腌，使劲揉搓将水分挤出
5
借助笼布挤出多余水分
6
豇豆用水绰一下
7
将切丁、豇豆丁、肉末、姜末，放到一起
8
加入老抽，十三香，再少放一点的盐
9
顺时针搅拌，
10
面发好了，加入干面粉，和一点小苏打
11
再和面
12
揪下一块，搓成长条，
13
等分切成小块
14
每个小块擀成面皮
15
开始包包子
16
放锅，等水开，将包好的包子放进锅中，蒸30分钟
17
包子出锅啦

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使用的厨具：蒸锅

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