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豉椒爆炒墨鱼仔

豉椒爆炒墨鱼仔的做法

2张图片

食材明细

主料

葱 2根
青椒 2只
蒜头 4-6瓣
生姜 1小块
豆豉 10g
玉米油 适量

辅料

酱油适量
白糖适量
盐适量
淀粉适量
清水适量

墨鱼子

墨鱼仔 400g

咸鲜口味
炒工艺
一小时耗时
简单难度

豉椒爆炒墨鱼仔的做法步骤

1
生姜、豆豉、蒜头切碎；青椒开半去籽斜切；葱切断
2
墨鱼仔清洗干净后放开水里焯5分钟
3
捞起来过2次凉水，在沥干水
4
热锅下油
5
油开后下配料，炒香
6
下墨鱼仔，翻炒10分钟
7
所有配料混合一齐勾芡，下锅翻炒均匀至烧开
8
关火，下葱段翻炒两下即可

来自美食天下小耳Maggie 的作品

使用的厨具：炒锅

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