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意大利炖烤小羊腿

意大利炖烤小羊腿的做法

1张图片

“意大利炖烤小羊腿是身为肉食动物的你的解馋利器，它制作简单，味道却是地地道道的托斯卡纳地区的招牌大硬菜，下面我们就来挑战这道吮指盐硬菜吧~”

食材明细

主料

小羊腿 8只
西红柿 2个
彩椒 2个
洋葱 2个
西芹适量

辅料

盐 150g
黑胡椒 150g
红酒适量

孜然口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

意大利炖烤小羊腿的做法步骤

1
首先我们将小羊腿在清水中洗净
2
用厨房纸充分吸干水分
3
把洗干净的小羊腿放在到碗中
4
往每根小羊腿上均匀的涂抹盐和黑胡椒
5
洋葱切半圈丝
6
把洋葱丝平铺在羊腿上
7
将西芹切成大段
8
将彩椒切块
9
西红柿切成小块
10
将柠檬切成八分之一作备用
11
预备食材全部完成
12
锅中倒橄榄油，将小羊腿稍微煎制到金黄色
13
拿出将洋葱放入锅中翻炒，将小羊腿回锅翻炒一下
14
拿出深烤盘，在盘底铺上西芹，这样处理可以防止小羊腿烤制时糊底，同时也会有西芹的香味把羊腿摆放在西芹上
15
放入洋葱、西红柿、彩椒、挤上柠檬汁同时再放入二分之一个柠檬
16
放入迷迭香
17
放入去皮番茄
18
倒入红酒，红酒不要没过羊肉
19
深烤盘用锡纸密封起来
20
耐心烤制，两到两个半小时
21
Jiang~jiang~我们的意大利烤小羊腿就完成了。

来自美食天下鹦鹉厨房的作品

使用的厨具：电烤箱

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