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黑白芝麻酥

黑白芝麻酥的做法

1张图片

“这款小饼干特别特别的香、酥、脆，而且特别的简单。食材食材是由黑、白两种芝麻为主，即营养又美味。是一款很不错的休闲零食。”

食材明细

主料

辅料

小苏打 1/4小勺

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

黑白芝麻酥的做法步骤

1
称量好食材：低粉、小苏打、黄油、砂糖、蛋清。（蛋清的量，正好是一个鸡蛋的蛋清）
2
麻要是生的，需要焙熟。
3
将白芝麻和砂糖混合。
4
用料理机打成粉末。
5
黄油化成液态。
6
低粉和小苏打混合过筛后与黄油混合。
7
加入打成粉的芝麻糖。
8
倒入黑芝麻
9
用蛋清一点点的加入，并不断的用手揉捏，直至成为面团。
10
再饼干模具中放入保鲜膜，将面团放入模具中，放入冰箱冷冻1个小时左右。
11
取出冻硬的面团模具。
12
切成0.8cm左右的薄片。
13
放入铺有油纸的烤盘。烤箱预热170°5分钟，上下火，中层20分钟左右。
14
烤好的饼干，在烤箱延迟10分钟取出，饼干的口感会更好。不用再描述这款饼干有多香，想想食材就知道。

小窍门

蛋清要一点点的放入，不要使面团过于湿润。要冻透才好切成块。

来自美食天下 yxeg5 的作品

使用的厨具：电烤箱

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