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蒜蓉粉丝蒸扇贝

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

1张图片

“蒜蓉粉丝和扇贝是最佳搭档哦，蒜蓉的香，粉丝的软还有扇贝的鲜让人垂涎欲滴！”

食材明细

主料

新鲜扇贝 4个
龙口粉丝 20克
大蒜 6个
红辣椒 3个

辅料

植物油 3勺
盐 5克
蒸鱼豉油 3勺
生抽 2勺
香菜 1棵
料酒 1克

蒜香口味
蒸工艺
半小时耗时
高级难度

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤

1
新鲜扇贝用刀顺着缝隙剖开将内脏去掉。
2
将扇贝肉洗干净用盐，料酒腌渍5分钟，扇贝壳用牙刷洗干净。
3
大蒜剁成末。
4
红辣椒切末，香葱切花。
5
洗干净的扇贝壳放浸泡好的粉丝和腌渍好的扇贝肉。
6
蒸锅放水烧开将扇贝放进去大火蒸5分钟。
7
锅里放植物油放大蒜末红辣椒末加适量盐和蒸鱼豉油煸炒1分钟。
8
炒好的蒜蓉盛出来。
9
将蒜蓉均匀的分在蒸好的扇贝上，洒上葱花。
10
锅里放植物油烧滚浇在每个扇贝上，将香味激发出来。
11
蒜蓉的香粉丝的软扇贝的鲜超级美味哦！

来自美食天下苹果的萍的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

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