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自制辣椒酱

麻将系的妞妞

自制辣椒酱的做法

1张图片

食材明细

主料

辣椒 500克
鸡胸肉 500克
大蒜 2个
食用油 300克

辅料

花生 50克
芝麻 5克
生抽 50ml

中辣口味
炒工艺
一小时耗时
普通难度

自制辣椒酱的做法步骤

1
辣椒清洗干净并晾干
2
大蒜切碎
3
辣椒切碎
4
我是用一斤辣椒做了三瓶辣椒酱。图片是第一次试做的时候拍的，仅供参考
5
鸡胸肉切小丁
6
锅烧干，先不要放油，直接放入辣椒和大蒜
7
稍微翻炒焙干
8
香味出来了就放油
9
小火熬煮
10
加入鸡丁熬煮到油锅的气泡减少
11
加入花生炸熟
12
加入芝麻并淋入生抽50ml
13
成品晾凉
14
也可以稍微熬久一点，像老干妈
15
辣椒酱装小罐子放冰箱保存。

来自美食天下麻将系的妞妞的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：下饭菜

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