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淮山枸杞炖花胶乌鸡汤面

淮山枸杞炖花胶乌鸡汤面的做法

1张图片

“此款汤水具有补肝益肾、健脾补肺、强壮身体、延年益寿之功效。尤其适合脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、肺气虚燥者饮用。”

食材明细

主料

乌鸡 250克
淮山 25克
盐适量

辅料

花胶 10克
枸杞子 10克

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

枸杞炖花胶乌鸡汤面的做法步骤

1
淮山、枸杞子洗净。乌鸡去皮清洗干净，斩块，飞水。花胶去腥处理。（之前食谱有介绍）
2
所有材料放入炖锅。
3
把全部材料加入炖锅内，加入适量开水，隔水炖2-3小时。
4
起锅前加入少许盐调味。
5
加入面条煮熟即是一碗可口养生的滋补面。

小窍门

乌鸡用于食疗，多与银耳、黑木耳、茯苓、山药、红枣、冬虫夏草、莲子、天麻、芡实、糯米或枸杞子配伍。

来自美食天下胶元堂的作品

使用的厨具：炖盅

所属分类：面条

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