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腌制双黄鸡蛋的方法（一）

腌制双黄鸡蛋的方法（一）的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡蛋 4斤（双黄）

辅料

盐适量
白酒适量

咸鲜口味
腌工艺
数天耗时
高级难度

腌制双黄鸡蛋的做法步骤

1
挑选新鲜双黄鸡蛋。
2
用水洗净。
3
放到水里浸泡一天。
4
把裂纹的挑出来，其它的捞到盆里。
5
再放到凉开水中浸泡。
6
取出来晾干。
7
将白酒倒入碗中，把鸡蛋放到酒里。
8
取出来裹上一层盐。
9
放到塑料袋里，把口扎严实。放到阴凉干燥出腌制15天。
10
锅里放水，放入腌好的双簧蛋煮8分钟。稍晾切开。可以夹到烧饼里带着逛公园饿了充饥不错哦

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使用的厨具：其它、煮锅

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