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红烧鸡块~
azure2001
1张图片
“
好好吃啊~我自己都醉了~~~
”
食材明细
主料
三黄鸡
一只
八角
一个
花椒
二十几颗吧
醋
适量
老抽酱油
适量
淀粉
适量
辅料
生姜
三片
桂皮
一片
糖
适量
酱油
适量
老干妈辣子酱
适量
芝麻
适量
微辣
口味
烧
工艺
一小时
耗时
普通
难度
红烧鸡块~的做法步骤
1
先将三黄鸡斩成块,然后反复洗净洗去血水
2
准备好生姜几片,花椒二十来颗吧,八角一个,桂皮一个千万不要放葱啊,不然鸡肉会发酸~~~~~~
3
把3材料放进锅里煸炒,再倒入洗净的鸡块,煸炒一下,加开水,没过鸡块,大火煮开
4
准备调酱汁,两勺醋,三大勺糖,三大勺酱油,一勺老抽,少量淀粉,把酱汁倒入锅里,再根据口味,放适当的老干妈~~(我是微辣口味,放一小勺就够了)转中小火,30分钟后,大火收汁~最后要注意不要粘锅~
5
出锅,再趁热撒点芝麻~会更香~完成喽
小窍门
不要放葱
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azure2001
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使用的厨具:炒锅
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