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蒜蓉开背虾

蒜蓉开背虾的做法

1张图片

“蒜蓉开背虾做法很简单，也很符合现代人健康的生活理念，是宴客，聚会常见菜，美味简单，烹饪很方便。”

食材明细

主料

虾 400g
姜 5g
盐 3g
青椒 1个

辅料

蒜 20g
大葱 10g
油 5g
料酒 3g

蒜香口味
烤工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜蓉开背虾的做法步骤

1
鲜虾洗净，剪去须和脚，开背去线，用盐，料酒腌10分钟
2
姜蒜切块，再用擀面杖捶蓉
3
烤盘铺上锡纸，铺上虾，放入姜蒜蓉，刷上油
4
烤箱预热200度5分钟，放入烤盘，烤10分钟
5
10分钟后出烤箱
6
装盘

小窍门

用利刃顺着大虾背部划开，挑出肠泥，开虾背时建议用刀划开，用剪刀剪开的明显不均匀。

来自美食天下小美小猪的作品

使用的厨具：电烤箱

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