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鱼香肉丝的做法

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鱼香肉丝是一道常见川菜,鱼香是川菜主要传统味型之一,该菜具有鱼香味,但其味并不来自鱼,而是辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成,十分美味。我身边就有一个朋友特别喜欢吃鱼香肉丝呢。

食材明细

主料
辅料

鱼香肉丝的做法步骤

  • 鱼香肉丝的做法步骤:1
    1
    准备好猪瘦肉,洋葱,青椒,红椒,木耳,胡萝卜,葱姜蒜
  • 鱼香肉丝的做法步骤:2
    2
    把蔬菜切成丝
  • 鱼香肉丝的做法步骤:3
    3
    洋葱和葱切成末
  • 鱼香肉丝的做法步骤:4
    4
    猪肉切成条
  • 鱼香肉丝的做法步骤:5
    5
    放入生粉里搅拌,并加入料酒
  • 鱼香肉丝的做法步骤:6
    6
    用黄豆酱,鲜酱油,醋,盐,白糖调成兑汁
  • 鱼香肉丝的做法步骤:7
    7
    首先加入猪柳炒一会
  • 鱼香肉丝的做法步骤:8
    8
    接着加入刚刚兑好的汁大火翻炒
  • 鱼香肉丝的做法步骤:9
    9
    加入葱末和洋葱末继续炒
  • 鱼香肉丝的做法步骤:10
    10
    开中火加入配菜
  • 鱼香肉丝的做法步骤:11
    11
    一盘美味的鱼香肉丝就做好了
来自 美食天下 甜心的厨房 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   川菜   夏季食谱   午餐   名菜  

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