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糖桂花

糖桂花的做法

2张图片

“金秋时节，桂花飘香，雨季的到来，满地的桂花，趁着天晴，摘了小小袋子新鲜桂花来酿制糖桂花，图上的桂花是去年腌好的，味道非常香醇，做菜，做点心放一点点进去就非常的香甜，很是可口，”

食材明细

主料

新鲜桂花 适量
蜂蜜适量

辅料

白砂糖 适量

其他口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

糖桂花的做法步骤

1
把新鲜桂花里的杂质大概清理，并清洗干净，铺开晾干，
2
把晾干的桂花装在一个盘子里，
3
均匀的撒上白砂糖，
4
用保鲜膜盖上，
5
大火猛蒸10min，
6
蒸好的桂花糖拌上蜂蜜，
7
密封保存1个月以上即可食用，时间越长糖桂花越香，

小窍门

没有新鲜桂花，干桂花也可以，只不过蒸制的时间需要增长一倍，

来自美食天下灵泠的作品

使用的厨具：蒸锅

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