食材备用。

保鲜盒内铺上保鲜膜，撒上椰蓉备用。

50克牛奶放小碗内，倒入玉米淀粉搅拌均匀备用。

椰浆，牛奶，糖，炼乳倒入小锅。

开小火边搅拌加热，至糖熔化。

加热至牛奶刚开始冒细泡时（微沸的状态），慢慢倒入搅匀的淀粉糊。边倒边用勺子贴锅底快速搅拌，锅内的牛奶开始变稠，并且很快变得细腻浓稠，一开锅即可。

把煮好的奶糊倒入保鲜盒内。

上面洒上椰蓉，放凉后，盖上盖子入冰箱冷藏一夜。

提出保鲜膜，用刀把凉糕切成小块，沾上椰蓉，即可食用。

成品图。