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翡翠卷饼

翡翠卷饼的做法

1张图片

“做彩色馄饨皮多的菠菜汁和菠菜泥全部加到面粉里调成面糊用平底锅煎成饼坯，加上胡萝卜、鸡蛋、牛肉卷着吃！”

食材明细

主料

中粉 100克
菠菜汁 170克
鸡蛋 2个
胡萝卜 1个
卤牛肉 3块

辅料

盐 0.5勺
鸡粉 0.5勺
色拉油 2勺
色拉酱 1勺

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

翡翠卷饼的做法步骤

1
自己榨的菠菜汁和过滤后的菠菜泥一起混合
2
取一大碗加入面粉
3
加入菠菜汁
4
加点盐调味
5
加点鸡粉
6
加点水和一点点油搅拌均匀
7
平底锅里刷上色拉油，我的锅太粘了如果锅是不粘锅就不用刷油
8
舀适量面糊转动锅子摊成圆形薄饼
9
翻面煎熟盛出
10
胡萝卜切成丝用油炒一下
11
把蛋煎好，卤牛肉切成条状，偏于卷起
12
取一张饼坯
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放上荷包蛋挤上色拉酱
14
放上胡萝卜丝和牛肉条
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慢慢卷起来即可，我的量一共烙了4张饼坯，准备的材料没写全，要卷几个就煎几个鸡蛋哦！
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成品图

小窍门

里面的配料根据自己的喜好调整

来自美食天下麦子老妈的作品

使用的厨具：平底锅

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