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七夕送给爱人的礼物——玻璃心饼干的做法

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你曾说我的心像玻璃杯
单纯的透明如水
就算盛满了心碎
也能轻易洒掉装着无所谓
……
看见这玻璃心饼干,突然就想起了这么一首歌。
曾经我们都有一颗玻璃心,只是经过岁月的摧残,心,总是不那么透明了,装的多了,自然就浑浊了。
但是我们希望得到幸福的心从始至终都未变过。
明天情人节,在这祝愿所有的有主的没主的朋友,都能有情人终成眷属。
能和爱的人牵手偕老,即使白发苍苍满脸皱纹,都很美~

食材明细

主料
辅料

玻璃心饼干的做法步骤

  • 七夕送给爱人的礼物——玻璃心饼干的做法步骤:1
    1
    称量好黄油,提前室温软化。
  • 七夕送给爱人的礼物——玻璃心饼干的做法步骤:2
    2
    将糖放入黄油中,用打蛋器在不通电的状态下,搅拌混合。
  • 七夕送给爱人的礼物——玻璃心饼干的做法步骤:3
    3
    然后通电,搅打至糖和黄油完全混合。
  • 七夕送给爱人的礼物——玻璃心饼干的做法步骤:4
    4
    分两次加入鸡蛋至黄油中,每次都完全搅打混合均匀再加下一次。
  • 七夕送给爱人的礼物——玻璃心饼干的做法步骤:5
    5
    直至黄油发白蓬松即可。
  • 七夕送给爱人的礼物——玻璃心饼干的做法步骤:6
    6
    将低粉、泡打粉和盐混合,一起筛入黄油糊中。
  • 七夕送给爱人的礼物——玻璃心饼干的做法步骤:7
    7
    用橡皮刮刀翻拌均匀,这时的面糊比较干。
  • 七夕送给爱人的礼物——玻璃心饼干的做法步骤:8
    8
    用手轻抓面糊,揉成面团。
  • 七夕送给爱人的礼物——玻璃心饼干的做法步骤:9
    9
    将面团放在保鲜膜上,上面再盖一层,用擀面杖擀成3mm的薄片。这样可以防粘。
  • 七夕送给爱人的礼物——玻璃心饼干的做法步骤:10
    10
    用模具刻出想要的形状。
  • 七夕送给爱人的礼物——玻璃心饼干的做法步骤:11
    11
    再找一个稍小些的模具,将中间刻空。我这用的是橄榄油的瓶盖。
  • 七夕送给爱人的礼物——玻璃心饼干的做法步骤:12
    12
    刻好后摆放在铺好油纸的烤盘中。
  • 七夕送给爱人的礼物——玻璃心饼干的做法步骤:13
    13
    将水果糖用刀背敲碎,成小颗粒状。
  • 七夕送给爱人的礼物——玻璃心饼干的做法步骤:14
    14
    将糖碎放到饼干胚空心处。
  • 七夕送给爱人的礼物——玻璃心饼干的做法步骤:15
    15
    如果想用绳子将饼干串起来,就用一根细吸管戳一个洞。
  • 七夕送给爱人的礼物——玻璃心饼干的做法步骤:16
    16
    烤箱提前预热。180度,中层,上下火,8分钟即可。

小窍门

这里的材料总共做了两烤盘。
水果糖很容易烤焦,烤焦了饼干会发苦,所以一定要注意温度和烘烤时间,多观察。
刻空心时,用锋利一些薄一些的模具,如果用厚厚的塑料模具,可能一次性刻不出来,饼干圈很容易断掉。
来自 美食天下 七九星星 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   饼干  

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