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尖椒炒猪肝

尖椒炒猪肝的做法

3张图片

食材明细

主料

尖椒 85克
猪肝 130克

辅料

蒜片适量
料酒适量
淀粉适量
生抽适量
白糖适量
盐适量
味精适量

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

尖椒炒猪肝的做法步骤

1
食材：尖椒（已清洗切开）、猪肝（已切片浸泡在清水中）、蒜片
2
将浸泡好的猪肝尽量去掉血水，捞出控干一些水分。
3
随后，加适量的料酒。
4
加适量的淀粉。
5
拌匀。
6
将拌好的猪肝下入沸水中焯一下，捞出待用。
7
烧锅倒油烧热，下入蒜片炝锅。
8
接着，下入切好的尖椒翻炒翻炒至断生。
9
然后，合入焯好的猪肝翻炒一下。
10
最后，加适量的生抽。
11
加适量的白糖。
12
加适量的盐。
13
加适量的味精。
14
味炒匀即成。

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使用的厨具：炒锅

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