准备好食材.

鸡蛋打入碗中,搅匀.

火腿切小丁,越小越好些;小葱切碎.

将葱花和火腿丁放入鸡蛋液中,搅匀,稍微加盐调一下咸度,注意火腿本身是有咸味的,千万不要加盐多了,否则盐多的话鸡蛋液的咸度正好,但煎出来的蛋烧由于有火腿丁,每一口下去会很咸.建议如果火腿丁放得多的话不放盐也可以.

电饼铛下烤盘预热,倒入少量油,涂抹均匀.

将蛋液倒入电饼铛中.

如果喜欢芝士话,也可以放点芝士哦.

将芝士切碎.

待蛋烧煎至7、8成熟的时候,撒入芝士碎.

稍微煎一下至芝士化开即可.

将蛋烧在电饼铛内或在面板上铺开,趁热从一侧卷起,注意不要烫到(这里我是一手铲子一手筷子合力奋战卷起来的).

卷好后用刀切成5-7cm的段状,盛盘享用吧,美味又内容丰盛的早餐哦.