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薄皮大馅--槐花猪肉饺子

薄皮大馅--槐花猪肉饺子的做法

3张图片

食材明细

主料

面粉 600克

辅料

槐花 500克
五花肉 500克
韭菜适量

配料

葱适量
姜适量
料酒适量
酱油适量
甜面酱 适量
花生油 适量
盐适量
胡椒粉 适量
味精适量

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

槐花猪肉饺子的做法步骤

1
五花肉从冰箱取出自然化冻。
2
切成碎末、加入料酒、酱油、甜面酱、调匀，放入葱、姜末。
3
槐花洗净。
4
过热水淖一下，再过一下凉水。
5
攥出水分。
6
放到肉馅中。
7
韭菜摘洗干净。
8
切碎放入肉馅中，添加花生油、盐、胡椒粉、味精调匀。
9
调匀备用。
10
面粉加凉水和成面团，饧10分钟。切开搓成长条。
11
切成每斤70个剂子，按扁擀成薄皮。
12
放入肉馅包起来即可。
13
锅里放水烧开，放入水饺。
14
大火烧开，倒入少许凉水烧开，再次倒入凉水。这个过程重复三次即可。
15
盛入盘中，即可享用。
16
香油加醋调个汁，蘸着汁吃好香哦。

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使用的厨具：煮锅

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