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珍珠丸子

珍珠丸子的做法

1张图片

食材明细

主料

肉糜 100克
荠菜 20克
糯米 100克
虾仁 5条

辅料

盐 10克
糖 3克
生抽 5克
香油 10克
花生油 20ml

咸鲜口味
蒸工艺
三刻钟耗时
简单难度

珍珠丸子的做法步骤

1
将除去糯米和虾仁外的其他调料放入肉糜中调好丸子原料。
2
将丸子馅料取一些，压扁，在中心位置放入剥了虾皮的虾仁，要把虾尾留在丸子外。
3
之后将丸子团圆，如图状。
4
将丸子在泡好的圆糯米中滚一圈，沾匀糯米。
5
入蒸锅蒸制30分钟后取出。
6
软糯的糯米包裹着鲜美多汁的丸子，吃了根本停不下来。

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使用的厨具：蒸锅

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