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大饼卷油条

大饼卷油条的做法

2张图片

食材明细

主料

中筋面粉 300g
水 160g
黑芝麻 适量
豆瓣酱 适量
火腿适量
油条 1根
生菜适量

油酥

中筋面粉 40g
植物油 40g

原味口味
烙工艺
一小时耗时
普通难度

大饼卷油条的做法步骤

1
将水倒入面中，揉成团，静置备用
2
40g植物油倒入锅中加热
3
40g面粉加入适量的黑芝麻，拌匀
4
将烧热的油倒入到面粉和黑芝麻的混合物中
5
搅拌均匀形成油酥
6
静置好的面团分成三份，我的平底锅较小分成了三份，请根据自己的实际情况分成适量的面团
7
取其中一份，用擀面杖擀薄，摸上适量的油酥
8
从一端开始折起，折扇子的折法
9
折好后从一头卷起，做成饼坯
10
做好的饼坯静置一会
11
火腿切片和鸡蛋一起煎熟（原谅我那惨不忍睹的煎鸡蛋，做卡士达酱剩下的蛋白，家里没有鸡蛋了，就这一个）
12
将饼坯擀薄
13
放进锅中烙至两面金黄
14
摸适量海天豆瓣酱，铺上生菜火腿，放上油条
15
卷起开吃吧
16
配上黑米糊一杯

来自美食天下涵宝de妈的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：面食饼

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