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奶香味诱惑—肉酱焗茄子

奶香味诱惑—肉酱焗茄子的做法

3张图片

食材明细

主料

圆茄子 半个
牛肉糜 100克

辅料

蒜 1颗
芹菜 1小把
马苏里拉芝士 125克

配料

盐适量
酱油适量
料酒适量
淀粉适量
番茄酱 适量
橄榄油 适量
蚝油适量
胡椒粉 适量

奶香口味
烘焙工艺
半小时耗时
普通难度

肉酱焗茄子的做法步骤

1
准备材料。
2
芹菜洗净，切碎。
3
牛肉用盐、酱油、料酒、胡椒粉、淀粉腌制。
4
芹菜拌入牛肉丝中，搅拌上劲，肉馅就做好了。
5
茄子切圆薄片。
6
茄子加盐腌一下，用水冲洗。
7
热锅，倒少许油，下茄子小火煎熟。
8
热锅下油，下蒜末煸香。
9
下腌好的牛肉翻炒。
10
加入适量番茄酱。
11
倒入两瓶盖量的耗油，加点水炒匀即可。
12
准备一个烤碗，铺上茄子。
13
淋上一层肉酱。
14
再铺一层茄子。
15
在淋上剩下的肉酱。
16
表面均匀地铺上切好的芝士条，入烤箱220度10分钟左右即可。

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