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冬瓜煮田鸡的做法

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蛙肉,是大补元气,有丰富的蛋白质、钙和磷与清热去湿的冬瓜是绝配哦,此菜是脾虚、阴虚、水肿的人营养食品。蛙肉易有寄生虫卵,因此去皮和加热一定要使肉熟透。

食材明细

主料
辅料

冬瓜煮田鸡的做法步骤

  • 冬瓜煮田鸡的做法步骤:1
    1
    冬瓜去皮切1.5厘米厚条状,姜切片,蛙肉调味放胡椒粉、鸡精、生粉、生抽、料酒、盐混合搅拌均匀腌一个小时。
  • 冬瓜煮田鸡的做法步骤:2
    2
    锅先烧热后倒入适量的油放姜炒香,把肉倒入炒五成熟捞起备用。
  • 冬瓜煮田鸡的做法步骤:3
    3
    下冬瓜加少许蚝油炒片刻后加适量水盖上锅盖焖煮几分钟
  • 冬瓜煮田鸡的做法步骤:4
    4
    见冬瓜差不多吸透水时,把五成熟蛙肉倒入一起翻炒在煮2分钟即可。
来自 美食天下 广州麦太 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜   老人   朋友聚餐   冬季食谱   晚餐  

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