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挂霜花生

小邱美食日记
挂霜花生的做法

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食材明细

主料
辅料

挂霜花生的做法步骤

  • 挂霜花生的做法步骤：1
    1
    准备炒好的花生米
  • 挂霜花生的做法步骤：2
    2
    白糖和水一起下锅煮
  • 挂霜花生的做法步骤：3
    3
    待冒大泡时，转小火熬煮，用铲子不断划圈搅拌
  • 挂霜花生的做法步骤：4
    4
    这时泡泡越变越小，糖浆变得粘稠
  • 挂霜花生的做法步骤：5
    5
    倒入花生炒几下
  • 挂霜花生的做法步骤：6
    6
    筛人淀粉，快速翻炒，等糖霜粘在花生表面凝固变干时即可关火出锅
  • 挂霜花生的做法步骤：7
    7
    等凉了再吃更香脆
  • 挂霜花生的做法步骤：8
    8
    成品

小窍门

可以用筛子筛入淀粉。熬糖浆的水放少些，不要放多了
来自 美食天下 小邱美食日记 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜   家常菜   儿童   朋友聚餐   零食   秋季食谱   晚餐  

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