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照烧鸡翅根饭

照烧鸡翅根饭的做法

1张图片

“家里剩的鸡翅根，照着照烧鸡腿饭的做法做的。”

食材明细

主料

鸡翅根 6个
蜂蜜 1茶勺
老抽半茶勺
植物油 适量

辅料

料酒 2茶勺
生抽 2茶勺
盐适量

咸甜口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

照烧鸡翅根饭的做法步骤

1
鸡翅根洗干净，控净水分
2
剔去骨头
3
用刀背拍几下鸡肉，用叉子在鸡皮上叉出小孔，防止煎鸡皮的时候回缩
4
加入料酒和盐腌制一会
5
碗中加入料酒、生抽、蜂蜜、老抽调好照烧酱汁
6
西兰花，胡萝卜洗净切小块，放入加了盐及少许食用油的开水中焯一下，取出控干后加入盐，香油搅拌均匀
7
电饼铛烧热，下入腌制好的鸡翅根肉，用铲子按压。
8
煎至金黄
9
挪入炒锅中，加入照烧汁及少量水
10
收汁后关火
11
盘中盛好米饭，放上鸡翅根和汤汁，还有西兰花。
12
成品图
13
香香的

来自美食天下金凤栖梧的作品

使用的厨具：电饼铛、炒锅

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