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胭脂红藕

胭脂红藕的做法

1张图片

“红藕香残玉簟秋。轻解罗裳，独上兰舟。。。又是一年吃藕时节，出来的颜色美的不忍入口”

食材明细

主料

藕 500克
蔊菜 500克

辅料

柠檬 1个
糖 20克
盐 2克

酸甜口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

胭脂红藕的做法步骤

1
准备材料
2
红蔊菜洗干净备用
3
将蔊菜煮出汁水
4
用滤网滤出汁水
5
藕削皮切片
6
放入锅中汆一下水
7
煮好的藕沥干水份
8
蔊菜汁里放入糖、柠檬汁、少许盐搅拌均匀。
9
藕片放入汁水中浸泡数小时
10
红藕香残玉簟秋。轻解罗裳，独上兰舟。。。
11
不忍入口😍
12
美⋯⋯

小窍门

藕人开水不能太长时间，以免出来的藕不脆。

来自美食天下多芸转晴的作品

使用的厨具：煮锅、其它

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