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家庭版鱼香肉丝

家庭版鱼香肉丝的做法

2张图片

食材明细

主料

九三玉米胚芽油 适量
笋丝 200克
猪里脊肉 300克
水发木耳 60克
洋葱 30g
尖椒 30g
胡萝卜 60克

辅料

葱适量
淀粉适量
酱油适量
郫县豆瓣酱 适量
蒜适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

家庭版鱼香肉丝的做法步骤

1
准备即食笋丝，将胡萝卜、木耳、青椒、洋葱切丝
2
猪肉切丝，用酱油腌制几分钟
3
取一只干净的小碗，然后依次放入适量的玉米淀粉、2勺糖、1小勺鸡精、2勺生抽、1小勺盐、4勺醋，适量豆瓣酱，再倒入少许清水，调成碗汁备用
4
锅中加入适量的油，油热后，放入葱蒜辣椒煸炒出香味，将肉丝放入锅中继续煸炒
5
将笋丝等所有食材倒入锅中，一起翻炒至变色
6
将碗汁倒入锅中，大火烧开后翻炒匀均即可

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使用的厨具：炒锅

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