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韩式泡菜豆腐汤

韩式泡菜豆腐汤的做法

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“属于浓汤类，酸辣口味，香浓可口，作为家常开胃汤是一种很好的选择！”

食材明细

主料

嫩豆腐 ２００Ｇ
蛤蜊１００Ｇ
韩式辣白菜 １００Ｇ
西红柿 一个
葱少许（葱最好是东北大葱｝
淘米水 ５００ＬＭ
姜适量
蒜适量

辅料

食盐５Ｇ
鸡精５Ｇ
韩国大酱 ２０Ｇ
韩国辣酱 ３０Ｇ
白糖８Ｇ
料酒一汤匙

酸辣口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度

韩式泡菜豆腐汤的做法步骤

1
步骤一：所有食材洗净，炒锅上底油，油５成热下葱姜蒜扁香盛出　垫入砂锅底部
2
步骤二：辣白菜垫入第二层
3
步骤三：豆腐平铺在辣白菜之上步骤四：西红柿切块平铺在豆腐之上步骤五：加少许料酒，干锅烧至葱姜蒜出香味为止（大致时间２-３分钟）步骤六：加入淘米水，没过食材多出三分之一即可。加入韩式辣酱一勺，韩国大酱一勺，食盐少许　白砂糖少许　大火煮沸　转文火煮至１５分钟即可　出锅前５分钟加入蛤蜊！

小窍门

食材一定要洗干净，肉最好和葱姜蒜一起扁香，这样肉味会更浓郁！淘米水要使用第二遍的，因为第一遍的不是很干净的　哈！

来自美食天下 yuhang1111 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：汤类

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