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青椒山药盖豆腐

我豆花米秀饼

青椒山药盖豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

青椒 250克
内脂豆腐 1块
小红尖椒 3个
山药 300克

辅料

酱油 2匙
鸡精 1匙

原味口味
调味工艺
廿分钟耗时
简单难度

青椒山药盖豆腐的做法步骤

1
将小红椒切成小段后与酱油、盐、鸡精拌匀调汁，备用
2
将山药洗干净后削皮切段，煮熟，装入保鲜袋用擀面杖压碎，青椒洗净，入滚水汆熟后放入冷水中，放凉后切片，放入调好的汁中，拌匀备用
3
将内脂豆腐摆入盘中，然后铺上山药泥，再铺上已拌好的调味汁即可

小窍门

需要先将山药去皮，然后煮熟碾成泥

来自美食天下我豆花米秀饼的作品

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