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青红辣椒炒鸡丁

青红辣椒炒鸡丁的做法

1张图片

“简单的家常小炒。”

食材明细

主料

鸡腿一只
青椒两个
红椒一个
小米椒 四个
葱两根
姜一块
蒜瓣三个

辅料

盐适量
味精适量
生抽适量
食用油 适量
料酒少许

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

青红辣椒炒鸡丁的做法步骤

1
准备一只鸡腿
2
要用到的食材。
3
鸡腿上的肉剔下来，切成丁。
4
食材都切好，辣椒也切成和鸡腿差不多大的样子。（如图）
5
锅里多都放些油烧到七成热。
6
然后放入鸡丁炸一遍，不要太久。两分钟左右。
7
鸡腿丁捞出备用。
8
少放些油。
9
放入葱姜蒜，小米椒爆香。。
10
接着放入青红椒。。。翻炒不要太久，
11
倒入鸡丁。。翻炒一小会儿。
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烹入些生抽，和少许料酒再翻炒一小会，关小火调入适量的盐和味精翻炒均匀，就可以关火出锅了。
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装入盘中，制作完成。。
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装入盘中，制作完成。。
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装入盘中，制作完成。。

小窍门

青红椒不要炒太久，不然就蔫了吧叽的不好看。（我今天就炒久了些看上去不太好了）

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使用的厨具：炒锅

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