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培根面包

培根面包的做法

3张图片

“前几天做了迷你小汉堡，味道不错，决定还要再做，就是换个花样，口感上要有点咸味的培根面包。方子基本一样的，就是甜咸上和模样上有区别。”

食材明细

主料

面粉 200g
培根 100k

辅料

牛奶 250k
白糖 35k
盐 6k
胡萝卜 30k
鸡蛋 50k
玉米油 50k
发酵粉 适量

咸甜口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

培根面包的做法步骤

1
辅料里除过胡萝卜，全部放入面包机，开始和面状态.
2
两个小时后面团发酵了。取出排气，继续发酵50分钟。
3
二次发酵好了以后，分成十个小面团揉搓，再醒发。
4
培根和胡萝卜切碎，炒制一下备用.......炒制什么也没放就放了一点点盐额。
5
然后像包包子那样，包入馅料收口......
6
擀园，，，，
7
折叠，再折叠，就是这样，后面用刀切一下不切断。烤箱预热10分钟180度备用
8
整理好后，摆放烤盘上，进烤箱，15分钟180度。
9
就可以了，本来想叫培根心形小面包的，只是长得不太像心形。有点丑，但味道没变额，依然香脆可口。

小窍门

面团充分发酵，要排气，二次发酵很重要，烤箱要预热。

来自美食天下未央花开的作品

使用的厨具：电烤箱

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