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香干炒韭菜的做法

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夏天的确是很少吃肉,其实素菜炒好了特别的好吃、爽口。特别是豆制品,含植物蛋白很丰富,在这个不喜欢吃肉的季节,多吃一些豆制品,对身体是非常有好处的。今天这个小炒菜,简单简单到底,不仅食材简单,就连调料也是超级简单的。

食材明细

主料
辅料

香干炒韭菜的做法步骤

  • 香干炒韭菜的做法步骤:1
    1
    炒这道菜调料只有两种:盐和素易鲜。(素易鲜相当于鸡粉,但是专门炒素菜用的,味道很不错)
  • 香干炒韭菜的做法步骤:2
    2
    韭菜洗净控干水分。香干洗净切丝备用。
  • 香干炒韭菜的做法步骤:3
    3
    韭菜切段。
  • 香干炒韭菜的做法步骤:4
    4
    大葱切成葱花、姜切末。
  • 香干炒韭菜的做法步骤:5
    5
    热锅热油,放入切好的香干丝煸炒。
  • 香干炒韭菜的做法步骤:6
    6
    炒至香干丝上焦,放入姜末和葱花炝锅。
  • 香干炒韭菜的做法步骤:7
    7
    抢出香味,放入韭菜段煸炒。
  • 香干炒韭菜的做法步骤:8
    8
    炒至韭菜变软关火。放入盐和素易鲜。
  • 香干炒韭菜的做法步骤:9
    9
    拌匀,装盘即可。
  • 香干炒韭菜的做法步骤:10
    10
    特别的简单,适合夏天的快手菜。

小窍门

炒素菜的时候要注意,放入调味品的时候最好关火,再放入。口味更佳。
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使用的厨具:炒锅
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