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陀螺豆沙包

陀螺豆沙包的做法

2张图片

“这是和棋格馒头一起蒸出来的几款花样馒头，这个菜谱里，包含两个花样----陀螺豆沙包、双色棒棒卷，发面方法参考‘棋格馒头’菜谱。”

食材明细

主料

紫面团 一块
白面团 一块

辅料

豆沙馅 适量

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

陀螺豆沙包的做法步骤

1
前面已经做了三款馒头了，剩下的面也没称，看着差不多，用紫面团和白面团各一块。
2
揉匀，擀成面片。
3
将面片叠加后卷起。
4
切成一厘米左右的圆片。按扁。
5
准备好豆沙馅。
6
将切好的圆片逐一的装上豆沙馅，用虎口的部位将其包好。
7
翻过来就成了图案各异的小陀螺了。醒发10分钟。
8
最后剩下的面，紫面多了些，就将多的面分成两块，分别拌成3块面片。
9
三块面片叠加。（注意，这个叠加，需要在面片上刷上一层水，让面片粘连上）
10
叠加好的面片，切成长条。宽窄由自己决定哈。
11
用两手拧几圈，醒发10分钟。开锅计时10分钟即可。关火后都需要焖一分钟打开锅盖。
12
陀螺豆沙包，好可爱。
13
这个棒棒卷特别的劲道，像零食。很有食欲

小窍门

制作馒头其实很简单，主要是发面很关键。发面配比请参考‘棋格馒头’菜谱。

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使用的厨具：蒸锅

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