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梅花肉炖小白菜冻豆腐

梅花肉炖小白菜冻豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

辅料

郫县豆瓣酱 1勺
大蒜 3瓣

微辣口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

梅花肉炖冻豆腐的做法步骤

1
食材－梅花肉　切小块备用
2
食材－小白菜　洗净切寸断
3
食材－冻豆腐　切块备用
4
必需品－郫县豆瓣酱
5
焖锅加少量油，舀一勺郫县豆瓣酱，小火慢炒至出红油
6
大蒜拍碎，加入一起翻炒
7
加入冻豆腐、梅花肉，少许清水。盖盖子大火烧开，转小火焖炖。15分钟后加入小白菜，盖盖子继续焖炖。再15分钟后关火，加入味精，翻拌均匀。
8
咸度自行掌握，郫县豆瓣酱的咸度要充分考虑。出锅开吃吧，香香的东北炖菜～～

小窍门

用焖锅炖是因为水分损失少，用炒锅也一样，掌握好水量就行。

来自美食天下 loveliontender 的作品

使用的厨具：焖烧锅

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