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琥珀核桃

九三爷
琥珀核桃的做法

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食材明细

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辅料

琥珀核桃的做法步骤

  • 琥珀核桃的做法步骤：1
    1
    核桃仁洗净，沥干水分（有些白的是剥了皮的，原来打算全部剥皮的，结果太累了）
  • 琥珀核桃的做法步骤：2
    2
    下油锅炸至表面呈褐色
  • 琥珀核桃的做法步骤：3
    3
    沥干油份，晾凉
  • 琥珀核桃的做法步骤：4
    4
    锅留一点点油，倒入砂糖，融化至液态（注意火候，千万不要焦了）
  • 琥珀核桃的做法步骤：5
    5
    下核桃仁，拌匀，让每颗都裹上糖浆
  • 琥珀核桃的做法步骤：6
    6
    分开铺在油纸上晾凉（不然会粘在一起）
  • 琥珀核桃的做法步骤：7
    7
    罐装，冷藏或放在阴凉处
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃  

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