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自制肉松

自制肉松的做法

1张图片

“最爱吃肉松面包了，上面的肉松咸甜酥香，其实肉松搭配粥，当零食都棒棒哒！可是外面卖的肉松吃着心里总是不放心，干脆自己动手做吧，给宝宝吃给家人吃都可以放100个心啦！”

食材明细

主料

猪腿肉 500克

辅料

炖肉料包 20克
姜片 2块
油 20ml
盐 1匙
细砂糖 2勺
生抽 1汤匙

咸甜口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

自制肉松的做法步骤

1
腿肉去筋膜切块。
2
炖肉料放入布袋内。
3
用炖汤煲加入清水、料酒、肉、料包。小火炖肉三个小时。
4
炖好的肉捞出，用手撕碎，然后用擀面杖捣碎。
5
捣成这样的碎末。
6
冷锅冷油放入捣碎好的肉小火炒5分钟。放入糖、盐、生抽，继续翻炒，大约15-20分钟，肉松便干后就可以出锅了。
7
成品出图咯！

小窍门

肉丝捣的越碎越好吃！

来自美食天下大米阿妈的作品

使用的厨具：炒锅

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