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菠萝肉

菠萝肉的做法

1张图片

食材明细

主料

菠萝 0.5个
猪肉 150克

辅料

盐 0.5勺
鸡精 0.3勺
番茄酱 4勺
白糖 1勺
黄酒 2勺
鸡蛋 1个
淀粉 5匙

酸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

菠萝肉的做法步骤

1
菠萝，里脊肉切块准备
2
放入适量黄酒盐鸡精鸡蛋在里脊肉里腌制半小时
3
放入面粉少许搅匀
4
放入热油锅煎至金黄
5
锅内放少许姜片，适量番茄酱
6
放入肉块翻炒
7
加菠萝
8
如果要菠萝松软加少许水，放一勺糖
9
煮至收汁
10
勾芡出锅

小窍门

因为是进口菠萝很硬，最好先将菠萝炒软在于肉块一起炒效果更佳不放水

来自美食天下淼之语的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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