菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜常见菜式粤菜产妇冬季食谱宴客菜满汉全席午餐

酿香菇

美食香巴拉

酿香菇的做法

1张图片

“肉馅在蒸制中吸收了香菇的清香，香菇的清香很好的催化了味蕾，两者想得益彰，口感营养完美和谐。”

食材明细

主料

香菇适量
肉馅适量

辅料

香菜茎 适量
葱末适量
姜末适量
料酒适量
花椒水 适量
蚝油适量
生抽适量
蒸鱼豉油 适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

酿香菇的做法步骤

1
做法：1、选大小均匀的香菇，洗净；2、肉馅里面加葱姜末、料酒、花椒水和少许盐顺时针搅拌起劲；3、取调好的肉馅放在香菇上；
2
4、蒸锅放水烧开，放入酿好的香菇蒸十三分钟左右即可；5、取炒锅，放入2勺蚝油，2勺蒸鱼豉油，加入蒸好的酿香菇的原汁，煮至稍微有些粘稠后起锅，淋在蒸好的酿香菇上面，点缀香菜茎末即可；
3
看餐盘中盛开朵朵蘑菇花！

小窍门

小贴士：香菜茎可换成小香葱，肉馅中也可以加入荸荠、芹菜、藕碎任何自己喜欢的蔬菜。

来自美食天下美食香巴拉的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：热菜常见菜式粤菜产妇冬季食谱宴客菜满汉全席午餐

酿香菇的更多做法

你可能还喜欢

热菜常见菜式粤菜