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重芝士蛋糕

重芝士蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

奶油奶酪 250克
酸奶 50ml
蛋黄 4个
砂糖 40克
低筋面粉 30克

辅料

朗姆酒 10克

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

重芝士蛋糕的做法步骤

1
准备材料
2
芝士蛋糕需要水浴烤法，活底蛋糕盖上保鲜膜，以免进水
3
全部材料混合，搅拌均匀
4
过筛几次
5
过筛几次
6
倒入磨具中，震荡几下，排出气泡
7
水浴烤法
8
烤箱190预热，中层150度烤至表面变色，降低温度，颜色变太快的话可以盖上一层锡纸
9
脱模（可以用一根牙签，插进去拔出来，如果有糊的话就继续烤，拔出来是干燥的话就可以关火了）

来自美食天下九三爷的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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