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珍珠丸子

珍珠丸子的做法

1张图片

“没有蒸锅，用电饭煲也可以代替。”

食材明细

主料

五花肉 适量
香菇适量
土豆适量
洋葱适量
糯米适量
鸡蛋适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
生抽适量
料酒适量
盐适量
香油适量
生粉适量

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

珍珠丸子的做法步骤

1
糯米需隔夜浸泡6个小时，准备土豆、香菇
2
五花肉剁碎
3
有搅拌机的可以将土豆、洋葱、香菇打碎，那样做出来口感更细腻，没有用刀多剁一会儿
4
将所有食材一起放出碗中按顺时针搅拌，加入调料盐、生抽、香油、葱姜蒜、料酒、鸡蛋、生粉，搅拌均匀
5
将搅好后的团子裹上去水后的糯米，放入蒸笼
6
电饭煲煮饭档，蒸20~25分钟即可，出笼洒葱点缀，完成。

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使用的厨具：电饭煲、蒸锅

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