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油煎小海虾的做法

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小海虾个头儿虽然不大,但用来裹面油煎,外酥里嫩,那味道真是棒极了!九三集团的非转基因大豆油,使煎出来的小海虾色泽金黄,十分诱人,当个下酒小菜那真是没得挑了!

食材明细

主料
辅料

油煎小海虾的做法步骤

  • 油煎小海虾的做法步骤:1
    1
    小海虾洗净,去掉虾头,沥干水
  • 油煎小海虾的做法步骤:2
    2
    撒入两勺面粉和少量盐
  • 油煎小海虾的做法步骤:3
    3
    用筷子拌匀,使每个小虾都裹上一层面粉
  • 油煎小海虾的做法步骤:4
    4
    煎锅中倒入九三非转基因大豆油,待油热后,将小虾铺到锅中
  • 油煎小海虾的做法步骤:5
    5
    中火煎至全身金黄,出锅
  • 油煎小海虾的做法步骤:6
    6
    香香酥酥的
  • 油煎小海虾的做法步骤:7
    7
    是下酒佐餐的绝好小菜

小窍门

用普通面粉就可以,可以外酥里嫩;如果用淀粉,外壳就是脆的;盐可以随面粉一同加入,也可以出锅后再撒;虾头经过油煎后味道很香,但如果虾脑不新鲜,还是建议将去掉再煎。
来自 美食天下 Meggy跳舞的苹果 的作品
使用的厨具:平底锅
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