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清炒芹菜

爱吃肉的唐僧

清炒芹菜的做法

1张图片

“对于减肥的人来说，每天控制饭量，不如来点多纤维的芹菜，少脂肪堆积，营养健康，横扫饥饿感。
炒的好吃，如果不想胖菜汤可不要喝o！”

食材明细

主料

芹菜 300克

辅料

干红辣椒 4个
花椒若干粒
盐少许
米醋少许
鸡精少许
金龙鱼油 少许

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

清炒芹菜的做法步骤

1
市场上新买的芹菜，挑嫩绿的，根茎要翠，蔫巴的不要，叶子也可以吃，营养价值高。
2
洗干净，切成3。4厘米的小段，控水。
3
红辣椒切碎，要味道辣点可以多放几个辣椒，种子可以一起油炸。
4
花椒若干粒
5
锅烧热，倒入少许油，油温不要太高，冒烟说明油温太高了。花椒和红辣椒一并倒入，几秒钟后随即倒入芹菜翻炒。
6
大火翻炒片刻，沿锅边倒入少许米醋，继续翻炒……
7
最后放少许盐和鸡精，关火盛盘，色香味俱全，清脆可口的芹菜就大功告成了。

小窍门

油温不要太热，要不花椒和红辣椒就炸焦糊了，影响口感！

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使用的厨具：炒锅

所属分类：素菜

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