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“狮子头，是非常受大众欢迎的一道肉菜，也是江苏一带的名菜。

在我们这里，逢年过节，但凡酒席，都少不了它。

其成菜咸鲜酥嫩，肥而不腻，色泽金黄，香味四溢，

且又老少皆宜，宴客桌上，常常也是压轴菜。

今天是双休日，做些狮子头，犒劳犒劳家人.”